久々に登場の極上食材
スタジオどどいちさんのモッツァレラチーズ、口どけ、ミルク感が、唯一無二の、モッツァレラ
そのモッツァレラとうちで通常使用のイタリア産モッツァレラと、グラナパダーノを、ブレンドします。モッツァレラのふうみを引き出すために、マルドンの塩を全体に。
写真ではわかりにくいが、焼き上がりのピッツァを傾けるとチーズがながれでるほどに、トロトロモッツァレラ。具材は一切使っていません。生地、ソース、モッツァレラを楽しむピッツァです。
どどいちの橋本さん、いつもありがとうございます。
野菜屋カフェ ヴェルデ
野菜屋カフェ・ヴェルデは、 野菜が主役のイタリアン。 その野菜は農家さんから直接仕入れたものや 自社農園で自分達で作ったもの。 主に有機栽培で作られた野菜を 中心に使用しています。
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