蝦夷鹿料理

野菜屋カフェヴェルデです。
今日は昨日の下処理下処理蝦夷鹿を仕上げました。
ロース肉をサルティンボッカという料理に。
サルティンボッカとはハーブ、
生ハムを重ねていきバターでこんがりソテーする
シンプルはもの。
こちらの料理は明日からランチメニューでご用意いたします!

野菜屋カフェ ヴェルデ

野菜屋カフェ・ヴェルデは、 野菜が主役のイタリアン。 その野菜は農家さんから直接仕入れたものや 自社農園で自分達で作ったもの。 主に有機栽培で作られた野菜を 中心に使用しています。

0コメント

  • 1000 / 1000