人参と、ヨーグルトのドレッシング
野菜屋カフェヴェルデです。
先日のドレッシング講座の際参加いただいた方からのアイデアで、
ヨーグルトのドレッシングのお題をいただいたのを作ってみました。
柔らかく蒸した人参をピュレにして、
ヨーグルト、レモンじゅーす、はちみつなどで。
アクセントにクミンシードを加えました。
人参とクミンは相性がいい。美味しく出来ました。
早速野菜バーでお出しします。
次回のドレッシング講座で教える一品が決まりました！
野菜屋カフェ ヴェルデ
野菜屋カフェ・ヴェルデは、 野菜が主役のイタリアン。 その野菜は農家さんから直接仕入れたものや 自社農園で自分達で作ったもの。 主に有機栽培で作られた野菜を 中心に使用しています。
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