冬の味 ポワロー葱のポタージュのはなし

東松島 菅原さんの激うまポワロー
ざく切りにして、弱火でじっくり炒めます。
ブイヨンは使わず、水、ブラックペッパー
ミキサーにかけて、ピュレに
これを牛乳、生クリーム塩で整えれば、ポワロー葱のポタージュ
葱の青い所も使うので、こんな色、

野菜屋カフェ ヴェルデ

野菜屋カフェ・ヴェルデは、 野菜が主役のイタリアン。 その野菜は農家さんから直接仕入れたものや 自社農園で自分達で作ったもの。 主に有機栽培で作られた野菜を 中心に使用しています。

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